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敗者的休日ご飯 .20

2007年03月12日 00:59

ちょっと更新が滞ったオイラです。
相変わらずご飯ネタで進行させていただきますよん。

何せここのところ、年度末やら何やらが重なりまして、
会社に泊まり込みそうな勢いです。
何とか帰れてますが、
金曜は電車で寝過ごし2時間歩く羽目になりました…(;´・ω・`)

では先週のご飯…

IMG_200703111.jpg
ゆで鳥の梅肉ソースにグリーンアスパラ。

いつものように、鶏胸肉をハチミツと塩コショウで一日寝かせた。
何かないかなぁと漁った冷蔵庫に、梅干ハケーン。(`・ω・´)
梅干は叩いて煮切った日本酒、
醤油とみりんで延ばしてコショウと味噌を少し。
紫蘇はないのでドライバジルで。

IMG_200703112.jpg
餡かけ焼きそば。

先日のお好み焼きで使わなかったイカの胴と豚肉、
ニラにキャベツに玉ネギニンジン。
出汁と醤油とみりんに黒砂糖と塩コショウ少々、
オイスターソースに片栗粉で。
麺はもう少し焼けば良かった。

IMG_200703113.jpg
豚肉の味噌漬け焼。

合わせ味噌を出汁と日本酒、みりんで延ばして一日漬け込み。
ご飯のおかずにとってもぐぅ!(・ω・)b
でも、漬け込み一日は長かったかな?
随分締まっちゃいました。
半日でいいかも…

その他味噌汁等々、副菜は野菜いっぱいで。

今晩も自宅で資料作成…
飲まずにやってられるかっ!
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