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敗者的休日ご飯 .107

2008年04月27日 00:24

腰痛悪化のため、本日の稽古はお休み。
湿布して安静にしてたから、明日は大丈夫かな?
なんて、ひたすら惰眠を貪ってたオイラですが… (;・∀・)

ここ最近はどうも、休みといえば寝てるんだよなぁ。
連休はカメラ持って、どこかに行こうとは思っているんだけど…

IMG_200804271.jpg
「イエローカレー」

あ~、ルーが多すぎて具材が分からんわ…
中央にあるのはバイマックルー(こぶみかんの葉)。
これにジャガイモとニンジン、玉ネギと豚肩ロースで。

ニンニクの摩り下ろしと一緒に、普通に具材は炒める。
ココナッツミルク入れて10分くらい煮立たせたところに、
カレーペーストとバイマックルー入れて軽く煮込む。
仕上げにナムプラーを適量回し入れて完成。

タイカレーは調理時間が30分くらいでできるので、気軽に作れます。
イエローカレーペーストなので辛さもマイルド、じっくり汗が出てくる。
美味いなぁ… (゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

まだ、レッドカレーペーストがあるよ。 ヽ(´ー`)ノ
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