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敗者的休日ご飯 .87

2008年01月21日 00:54

予報だと、これから雪降るんですかね…
ただいま、0時33分。(記事の書き始め)
窓の外はどんよりしてるけど、それ程寒いって訳でもない。
朝起きて積もったりしてたら、会社休んじゃう? (´・(ェ)・`)クマッタ…

え~、訳あって、ボロ携帯の画像でお送り致しております。
今日は…

IMG_200701211.jpg
「豚肉の角煮」

またもコラーゲンで、煮込みまくってみた。 (;・∀・)
皮付きのバラブロックがあったので、ついつい購入。

で、いつもの酒とか生姜とか青ネギ入れて水から茹でこぼし。
1時間ばかしで鍋から上げて、お湯で洗って余分な脂分は落とす。
それから全面焼く、いい色になるまでね~。
皮付きだったから、皮目からしっかり。
かつを出汁引いて、醤油と酒に砂糖を適量。
適当に大根切って、一緒に煮込む。
箸で簡単に切れるまで煮る。
その時間は約3時間。
あ、ゆで卵なんか入れたら、すごくイイかも。 (゚∀゚)

一日中寒いらしいね。
外には出たくないのだが…
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