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敗者的休日ご飯 .11

2007年01月29日 01:12

11回目を迎えますオイラのご飯。
3日連投です。
週明けにはまた書けない日々が続きそうなので…

今日のご飯は…
鳥ハム応用版、「カオマンガイ」作ってみますた。
まずは通常通り、というか塩気は弱めに仕込んでおいた胸肉。
で、ネギの青いところとニンニク・生姜を投入して、
今回は皮を外さずに茹でてます。
(一緒に手羽元も投入して、濃いスープを取った)
IMG_200701281.jpg

濾したスープで米を炊いて、
スライスした胸肉を乗っけてソースをかけて出来上がり!
(いかん、影が入ってる)
IMG_200701282.jpg

エスニックな調味料がない我が家。
近いものはないかと作ったソースは、鷹の爪を荒く挽いたものに、
醤油と出汁にごま油、隠し味にケチャップ少々。
おぅ、我ながらに美味い!(゜д゜)ウマー
予想より辛かったですけどね。

で、明日以降のものも仕込んでおきました。
IMG_200701283.jpg

豚の角煮ですよ。
箸で持ち上げると、崩壊しそうなくらいになってます。
まだ食べてないけど、これも美味そ~!
撮影用に皿盛したので、また鍋に戻した…
からしをつけて頂きます、明日帰って来れたらね。

これはね、塩をすりこんでから表面を焼き付けて、
ネギの青いところと生姜を入れていっぱいの水から茹でます。
30分ほど煮たら取り出して、ぬるま湯で脂と塩を丁寧に洗い、
水を替えて醤油と酒、蜂蜜と黒砂糖を投入、2時間ほどゆっくり煮込んだもの。
洗ったり水を替えたりと、適度に脂が抜けてサッパリした角煮ができます。

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画像だけ .9

2007年01月28日 00:37

電車を一駅乗り越して、深夜の帰り道。
ある日のある橋の上で…

IMG_200701271.jpg

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敗者的休日ご飯 .10

2007年01月27日 01:44

ども、オイラです。
一週間ぶりのご無沙汰でした。
なんでこんなに忙しいのか、
今週は殆ど日が変わる前に帰ってくることがでけませんでしたよ。

で、先日のアテ。
知り合いに頂きました「アン肝」っす。
好きなんですよねぇ、これ。
IMG_200701261.jpg
万能ネギいっぱい散らして、ビール&焼酎で…

それと、今晩は上司に誘われて、とある有名な博多鉄鍋餃子のお店へ。
IMG_200701263.jpg
鉄鍋餃子、これは3人前かな?
ゆず胡椒で食べるとこれが、実に美味い!
熱々をハフハフしながら、ビールでぐぅ。

IMG_200701262.jpg
これはニラ玉。
こういうのもンマイ!

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敗者的休日ご飯 .9

2007年01月20日 02:20

どもっ!オイラです。
忙しすぎてネタがないです!(つд`)・゜。
言い訳です、ごめんなさい!(´・ω・`)

で先週末にやってみた、おかみ様にご教授頂いたゆで豚
なかなかイケてますよ、これ。
IMG_200701201.jpg
試作一号ですから、まだまだ改良の余地はありますけどね。
ちと身が締まっちゃったかな?
あと寝かす時、ローリエでなくてニンニクにしたら、香りが強すぎた。_| ̄|○
でも柚子胡椒つけて、アテにイイ感じだったなぁ。

次はどんな風にしよか~?

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敗者的休日ご飯 .8

2007年01月17日 00:17

どもっ!オイラです。
ここのところ激務の為、昼夜はおざなりですなぁ。

で、週末のご飯。
IMG_200701161.jpg
またカレーです。
ほぼ即席で作りましたけど、今回は小松菜を刻んで投入。
コンソメで下味つけて、さらっとした感じに仕上げました。
スーパーで購入した一つ40円のコロッケをトッピング。
見た目は相変わらず良くないけど小松菜、カレーにイイ!
その他は、ジャガイモニンジンに豚バラ肉。
タマネギは微塵切りを先にじっくり炒めて、ザク切りのものと合わせた二段仕込み。

どんなのでも、なんてカレーって美味いんだろね?

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画像だけ .8

2007年01月15日 01:12

井の頭公園に行ってきますた。
☆APPLE☆さんところのこの子を見たら、無性に撮りたくて。

IMG_200701159.jpg
寒いせいか皆巣箱の中で、こんなのしか撮れませんでした。

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ニホンザル、よく見ると真ん中に子ザルを抱えてますね。
モルモットも生後2週間だったかな?

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敗者的休日ご飯 .7

2007年01月13日 23:58

どもっ!本日引き篭もりのオイラです。
寒いのが苦手なんですよねぇ。
買い物は明日にして、あるものでご飯にしましたよ。

で、今晩のご飯。
IMG_200701131.jpg
野菜炒めです。
普通です。
野菜はいっぱい取れます。
量が多かったです。
キャベツにニンジン、モヤシにタマネギ。
あと豚バラ肉で、塩コショウに出汁少々。
素朴で美味い。

もう一つ。
IMG_200701132.jpg
シシャモにメザシです。
上のボロボロがメザシです。
シシャモはいい感じに焼けたんだけどなぁ…
メザシの苦味がイイ。(゜∀゜)

この皿、洋服の青○で貰いました。
何にでも使えて重宝してます。

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画像だけ .7

2007年01月10日 02:44

2日前のご近所画像。

IMG_200701081.jpg
アプローチ

IMG_200701082.jpg
遺棄されたもの

IMG_200701083.jpg
冬の青い空

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夕闇の富士

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敗者的休日ご飯 .6

2007年01月08日 01:28

どもっ!オイラです。
暫く画像を撮り溜めてないので、今日は強風吹き荒れる中、
髪切るついでに行ってきましたぁ。
それは後日アップします。

さて、昨日のご飯を紹介しますが改めて見ると、偏った食事だなぁと思う訳です。
作るだけマシかいなぁ…

昨日のお昼。
IMG_06040.jpg
ジェノバペーストがあったので、パスタにしてみました。
何時ぞやのナポリタンのようではなく、しっかりアルデンテで仕上げてます。(ぷ)
具材はナポリタン並みですが…
ま、ぼちぼちいけちゃいました。

昨日の夜。
IMG_06100.jpg IMG_06120.jpg
って、アテなんですけどね。
「海鼠」です。
「ナマコ」です。
田舎のばあさんから5匹送られてきました、タイミング良く。
(食べたいと思っていた)
自分で捌きました。(捌く前の画像も撮っておけばよかった)
三杯酢と大根おろしで。
さすがにワタの塩辛は作りませんでした。
ゴミ箱のフタを開けると海の香りがします。
燃えるゴミは火曜日ですか、そうですか。(´・ω・`)
それと砂肝の生姜炒め。
ビールでぐぅっと。(焼酎は自粛中)
美味かったけどね…

ついでに今日の夜。
IMG_06840.jpg
ソース焼そば。
キャベツにニンジン、モヤシにピーマン。
お肉は焼肉用の豚トロがあったので、そいつを投入。
で、またビールと…

今日のお昼は髪切った後に、地元大衆酒場でハマチ刺しとビールを3本。
VFSH20070107.jpg ←こんなの。

さて、明日は何しよか…

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17. 雨夜

2007年01月07日 01:17

何よりも僕は、彼女の洞察力と分析力に感心している。
カウンターでの遣り取りも後で知ったが、しっかり見られていたようだ。
話した内容は教えられないが、大方彼女なら予想しているだろう。

「Snafu Bar」を出て礼を言い、傘を渡して地下鉄の駅に向かおうとした。
数歩離れた僕の背中に、彼女はもう少し話を聞かせて欲しいと声を掛けた。
もし気にしないのなら自分のアパートで、と。
躊躇する僕を、彼女は引き摺っていく。
行動力と言おうか、決断力も見事なものだ。
途中、ベッドルームには近づかないと約束はしておいた。

酒は十分だったがデリで、また大量にビールを補給し彼女のアパートに向かう。
小さな折り畳み傘だけの僕らは、どちらも半身が濡れて寒かった。
僕は「ちょっとごめん」と言い彼女の肩を引き寄せると、
抱えるようにアパートまで走った。
驚いたままの彼女をアパートの玄関ホールまで連れて行くと、
彼女は息を弾ませて笑った。
僕も目を合わせずに笑う。
胸が苦しいのは、きっと走ったせい。
もう深くは考えないことにしよう。

古民家風の調度品で纏められたシンプルな部屋、
ダイニングテーブルで再度グラスを合わせる。

朝方まで彼女とビールと共に、静かな中で話す事ができた。
仕事の事は実は僅かで映画や音楽、日本とアメリカ、酒や食事etc…
何時間話したのだろう。
彼女の部屋の窓からは晴れ渡り、澄み切った空が見える。

心配したような事は僕ら2人に、何も起きなはしなかった。
(期待していたと思われる向きもあるだろうが…)
でも僕は、間違いなく彼女を誘惑したんだと思う、日本での仕事を餌に。
自分の仕事に嫌気が差し、日本に帰るのも嫌になってきた。
しかも二日酔い…

仕事前にシャワーを浴びなければ。
僕は一人、グランド・セントラルへ向かう。
彼女は今日一日、会う事はできないだろう。

IMG_05560.jpg IMG_05580.jpg


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敗者的休日ご飯 .5

2007年01月04日 00:55

本年最初のネタは食いもんです。
が、今年の正月は、アホですた…_| ̄|○←アホ

元旦の夕方から深夜にかけて、焼酎を調子に乗って一升、
空けちゃいました。(テヘッ)
2日は強烈な二日酔いで起きる事も間々ならず、
3日にしてようやく食事を…作る気も起こりません。
オイラ、正月激ヤセ体験です。
低血糖で手が震えまくりです。
ガクガクブルブル(((((;゜Д゜)))))ガクガクブルブル

え~、まだ元気だった元旦のお昼です。
焼豚とネギのパラパラチャーハン・エビちゃんトッピング。
IMG_05940.jpg
先に炒めたご飯に溶き卵をダバーっと纏わせて、焼豚投入。
塩コショウで調味、ネギを大量投入。
最後にオイスターソースを少々。
メカブとニンジンの吸い物添えて。(お椀が黒いからよく分からんけど)

3日昼作成、公約の鳥ハム・正月バージョン(?)。
IMG_06030.jpg
すみません。
二日(三日)酔いの中で作ったので、
えらく適当でいい加減な仕上がりになってしまいました。
寝かして3日目で、もう調理しないと失敗になりそうだったので。
はい、無理やり作りました。
ニンジンしかなかったし…(´・ω・`)
まだ冷蔵庫で眠ってます。
明日のご飯だな、うん。
また作ろかな。

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あけましておめでとうございます!

2007年01月01日 01:26

月並みな挨拶からですが、新年を迎えましたねぇ。
昨日はず~っと飲んで過ごすと言う、非常に地味で正しい大晦日で。
元旦からも、ゆっくり起きてただ飲んで寝るを繰り返す、
正当な正月を過ごそうかと思う訳ですよ。(毎年そうだった…)

えとですね、勢いで始めた当ブログも皆様に支えられ、
何とか新年を迎えることができました。
今年もゆっくりとではありますが、
可能な限り書き続けていきますのでよろしくお願い致します。

皆様におきましては、良い年になりますよう心からお祈り申し上げます。

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